Marcello Rapetti Cuoco Pasticciere

Dolci che passione!

La passione per l'arte della pasticcieria è un'eredità di famiglia, iniziata da mio padre, Mastro pasticciere siciliano, e a me trasmessa quasi una naturale presenza nel DNA...

L'attività nasce negli anni '30 a Trapani, per poi svilupparsi negli anni '60 a Torino, creando così un connubio tra le due culture dolciarie, in un'interpretazione personale dell'arte pasticciera.

Da questa grande scuola inizia il mio interesse per la pasticcieria, in contemporanea con quello per la ristorazione, aprendo un ristorante in Piemonte.

Nel mio locale, i clienti spesso si limitavano agli ottimi e ricchi antipasti, per poi passare direttamente ai dolci della casa!

continua ...

 

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